Midi

Produits frais de saison

Salade de saison

Lentilles, choux rouge, oeuf au plat retourné, laitue, noisettes
Vinaigrette au tahina

Salade pommes de terre grenailles, harengs rollmops, oeuf dur
Oignons rouges, cornichons, mayonnaise légère à la moutarde à l’ancienne

Béchamel à la muscade , gruyère

Laitue, oignons rouges et sauce yogourt
Pommes de terre coin de rue et épices

Ecrasée de pommes de terre acidulées et herbes fraîches, râpé de chou-fleur
Beurre noisette aux câpres et citron

Sauce tomate et harissa, côtes de bettes, riz pilaf

Ecrasé de pommes de terre, coulis de brocolis, piment séché
Chapelure de pain et parmesan, salade verte & herbes fraîches

Condiments acidulés, jaune d’oeuf mariné à la sauce soja, toasts, beurre à l’estragon
Pommes de terre coin de rue

Légumes de saison cuits et crus, crumble parmesan
Huile d’olive noire & vinaigre

Purée de chou-fleur caramélisé, citron , muscade et parmesan

Crème double de la Gruyère

Chantilly à la fève de tonka

Assortiment de petits desserts maison avec un café (ou un thé)

Chocolat, Vanille, Mangue, Framboises, Caramel au beurre salé,