Midi

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Le Saint Pierre se déconfine tout en douceur! Voici la carte de midi pour la réouverture, restreinte mais variée et alléchante. Chaque jour, le chef vous fera une proposition en plus de la carte!
SOUPE OU SALADE?
Soupe du jourvégétarien

Produits frais de saison

5
Bol de saladevégétarien

Salade de saison

5
Propositions de la semaine
Raviolis de chevreuil

Bouillon de champignons de paris au curcuma, champignons sautés et huile a l’arôme de truffe

29
Salade mesclun et crudités, chèvre frais

Lardons, croutons, mayonnaise légère au miel et sésame

21
Tataki de boeuf

Huile de sesame, soja et condiments, radis au vinaigre, riz vapeur et graines de sésame

29
Légumes du coin et de saison, cuits et crusvégétarien

Mousse de courge, huile d’olive et herbes fraîches

25
Bowl terre & mer

Riz vapeur, seiche sautée au paprika fumé, betterave, chorizo et bouillon au citron

26
Mi-cuit de saumon écossais

Puree de courge au curry, riz blanc, vinaigrette aux herbes du moment

28
Ravioli de chez Mauro à la truffevégétarien

Etuvée de poireaux, Gruyère et truffes du Jura Vaudois

32
Cheeseburger de la boucherie Nardi à Cully

Oignons confits, bacon et frites maison

24
DESSERTS
Mi-cuit au chocolat noir

Glace vanille

9
Panna cotta

Estragon, coulis de mangue et pommes Granny Smith

8
Café gourmand maison

Votre express accompagné de petits desserts maison!

12
Boule de glace artisanale

Chocolat – vanille – caramel au beurre salé – passion – framboise

4
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