Midi

Produits frais de saison

Salade de saison

Bouillon végétal, gingembre et piment, nouilles de riz, julienne de poireaux et carottes
Tofu bio suisse

Riz vapeur, fera fumée d’Ouchy
Purée de patates douces, radis d’hiver, huile et graine de sésame

Laitue, oignons rouges et sauce yogourt
Pommes de terre coin de rue et épices

Chou-fleur rôti, chips de pommes de terre vitelotte, beurre blanc au curry

Sauce crémeuse, champignons de Paris, carottes et riz nacré

Ecrasé de pommes de terre, coulis de brocolis, piment séché
Chapelure de pain et parmesan, salade verte & herbes fraîches

Condiments acidulés, jaune d’oeuf mariné à la sauce soja, toasts, beurre à l’estragon
Pommes de terre coin de rue

Légumes de saison cuits et crus, crumble parmesan
Huile d’olive noire & vinaigre

Purée de chou-fleur caramélisé, citron , muscade et parmesan

Crème double de la Gruyère

Chantilly à la fève de tonka

Assortiment de petits desserts maison avec un café (ou un thé)

Chocolat, Vanille, Mangue, Framboises, Caramel au beurre salé,