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Pl. Benjamin Constant 1, 
1003 Lausanne
T 021 323 36 36
info@cafesaintpierre.ch

Horaires

Lun-Mer
08h00 - 00h00
Jeu - Vend
08h00 - 01h00
Samedi
10h00 - 01h00
Dimanche
10h00-23h00

Les copains

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Vins

Voir menu dès 15 personnes
Carte des vins au verre du Café Saint Pierre. Blancs, rosés, rouges et pétillants suisses et internationaux. Disponibles aussi à la bouteille!
Les Blancs
Grain Cinq 2020 - Marie-Thérèse Chappaz - Fully

Cépages : Ermitage, Païen, Petite Arvine, Pinot Blanc, Sylvaner

C’est l’expression subtile et complexe du monde des fleurs. Nous sommes dans l’aérien, l’élégance, la fraicheur. Ce Grain Cinq 2019 révèle merveilleusement le terroir granitique des Claives complexe et vertical, avec des touches de citron, de yuzu et de bergamote.

85
BEAU RÉVEIL 2020 - Domaine Testuz - Villette

Chasselas vinifié en exclusivité pour le Café Saint Pierre

Ce Lavaux se caractérise par des arômes fins et fruités

35
5
LES DARES 2020 - Epesses-Lavaux AOC - Domaine Paschoud - Lutry

Chasselas à la robe jaune pâle, intense et complexe d’une grande longueur, il reflète le terroir typique d’Epesses. Très élégant il est doté d’un bel équilibre en bouche souligné par un arôme fruité.

6.50
CHARDONNAY 2020 - Grande réserve - Vincent Graenicher - La Côte

Ce chardonnay est issu de la parcelle « Les Truits » à Mont sur Rolle. Il est élevé en barrique durant 12 mois. La recherche de l’équilibre entre les notes boisées et l’expression variétale du cépage fait partie de nos priorité sur ce vin. Son potentiel s’exprimera pleinement après quelques années de bouteille.

6.50
PETITE ARVINE 2020 - Anthony Baselgia - Fully

Cépage: Petite Arvine. Au nez des notes de rhubarbe et d’ananas . La bouche est ample . On y retrouve des arômes de fruits exotiques . Cette Arvine contient une légère sucrosité soutenue par une belle acidité . Beaucoup de fraîcheur et une note saline en finale.

9
JOHANNISBERG 2020 - Anthony Baselgia - Fully

Cépage: Johannisberg. Au nez une belle minéralité avec des notes de fleurs et d’amandes  . En bouche il a un joli fruité ainsi qu’une belle rondeur et beaucoup de gras qui enrobent l’amertume typique du Johannis.

49
ARVINE EN MER 2020 - Château Rouquette sur Mer - La Clape

Cépages: 80% Petite Arvine, 20% Roussanne. Cette cuvée est une première mondiale qui est naît du travail de Jacques Boscary, propriétaire du Château et amoureux de la Petite Arvine qu’il a souhaité avoir au plus près de lui !

52
RIBEX SAUVIGNON 2020 - Louis Bovard - Cully

Le « Ribex-Sauvignon » a l’ambition de porter le cépage en terre vaudoise à un très haut niveau d’expression. Arômes intenses d’agrumes associés à une pointe de bourgeon de cassis. Fruit vif en bouche, mange et litchi, fraîcheur exotique, vivacité et élégante minéralité.

8.50
DÉZALEY GRAND CRU 2014 - «Le Renard» - Domaine Pinget - Rivaz (VD)

Chasselas. On le sort enfin de notre cave secrète ! Nous vous invitons à découvrir un fruit gorgé du soleil du Lavaux et ralenti en

maturation par la bise du Dézaley

65
Les Rosés
P’TIT ROSE 2020 - Domaine Testuz - Villette

Cépage: Pinot Noir. Rosé de pinot noir à la robe saumonée, au nez fin et élégant avec des arômes de fruits rouges qui donne un vin gras avec une belle fraîcheur. Exclusif pour le Café Saint Pierre

5
Fil D’ARIANE ROSE 2020 - Côtes de Provence - Cuers France

Cépages: Grenache, Syrah. Un vin expressif, souple, frais et surtout gouleyant, conseillé pour l’apéritif ou avec des viandes blanches.

Domaine de Peirecèdes, Cuers, France | Côtes de Provence AOC

49
Les Rouges
CUVEE ST PIERRE 2020 - Anthony Baselgia - Fully

Assemblage exclusif: Pinot Noir, Gamay, Syrah. Au nez on retrouve des senteurs de petits fruits rouges, baies des bois, cassis. En bouche il a une belle structure , les tanins sont ronds et soyeux. On retrouve une riche palette de fruits rouges ainsi que des notes d’épices que lui confère la Syrah.

6.50
EPESSES - Domaine Pinget - Rivaz

80 % Diolinoir , 20 % Merlot – Se révélant à la fois puissant et d’une grande richesse aromatique, il n’en possède pas moins une âme

élégante et très sensuelle

9
EMOTION 2020 - Domaine Kursner - Féchy

Cépage: Gamay. Il offre des arômes complexes de fruits rouges. Notes parfumées de framboises et de mûres. Il se démarque par sa souplesse et son onctuosité.

6
COUP DE SANG 2019 - Louis Bovard - Cully

Cépage: Pinot Noir.Arômes de fruits rouges. Saveurs de fruits frais (cerises), avec de très légères notes de tabac. Rouge léger et fruité.

7
LE CROIZILLON 2020 - Chateau les croisille - Cahors

100% Malbec

Un vin marqué par les fruits rouges. En bouche, les tannins sont présents mais délicats

50
FÛT DE CHÊNE 2018 - « De notre cave » -Château d’Éclépens - Éclépens AOC Côtes-de-l’Orbe

Cépage 100% Garanoir

Comme son cousin le Gamaret, le Garanoir se révèle étonnant. Bouquet persistant, fruit rouge avec légère note épicée. Tanins bien enrobés au palais, rond. Bel équilibre entre la puissance et le fruit de ce nouveau cépage merveilleux. Elevage de 22 mois en fût de chêne.

58
HAUT MEDOC 2019 - Château MIlles Roses - BIO 70

Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, merlot

La robe pourpre est intense et profonde. Les tanins denses sont mûrs et élégants

69
SECRET DE SYRAH 2019 - Damien Rozier - Domaine Rose Dieu

Syrah 99%, Grenache 1%
La robe, pourpre et intense, les tannins fins et ronds apportent amplitude et velours à la palette d’arômes de fruits mûrs

75
CORNALIN 2018 - Gérard Dorsaz- Fully

Cornalin
Robe rouge rubis, profond et dense une bouche souple et équilibrée soutenue par des tanins mûrs et soyeux

66
Les Bulles
Chasse la Bulle AOC La Côte

Cépage Chasselas, Chasselas pétillant élaboré à Luins par Fabien Chappuis.

Domaine de la Capite, Cuarnens

8
G.H Mumm Brut

Cépages : Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier – Champagne

Maison G.H Mumm, Reims

15
PERRIET-JOUET CHAMPAGNE GRAND BRUT - Épernay

Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay

130

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